Restaurante jardín en Toledo
Gastronomía a orillas del rio Tajo
Casa Tabordo
A orillas del Tajo
Fundado en 1999 es uno los establecimientos emblemáticos de la hostelería toledana por nuestro ambiente selecto, la esmerada gastronomía y su privilegiada ubicación a orillas del Tajo y bajo la mirada de la ciudad de las Tres Culturas y patrimonio de la humanidad.
Un salón amplio para los días y noches de más frio con capacidad para 70 comensales y una espectacular Terraza – Jardín con vistas al río Tajo que se puede disfrutar también los días soleados de invierno y unas veladas nocturnas perfectas en los meses estío.
Carácter
A pesar de la burbuja y la especulación en torno a la gastronomía que a día de hoy invade el mercado, en Casa Tabordo nos distinguimos por una cocina que garantiza los mejores y más frescos productos, una amplia bodega con importantes referencias y todo esto con un trato familiar, cercano y correcto porque los protagonistas de esta experiencia culinaria debéis de ser vosotros.
Eventos
Realizamos en nuestro jardín todo tipo de eventos y celebraciones, bodas, comuniones, bautizos, eventos de empresa, fiestas privadas.
Personalizamos nuestros menús a las necesidades y características de cada evento siempre con la garantía que aporta nuestra cocina.
La planificación y organización de cualquier evento requiere mucho esfuerzo y dedicación, déjelo todo en manos de los profesionales de Casa Tabordo, cuidaremos hasta el más mínimo detalle para que sólo se ocupe de disfrutar.
Elija a su gusto y estilo, piense cómo quiere que se vea su evento y nosotros nos encargamos de crearle el ambiente perfecto aportando todo lo necesario, música en directo, Dj.s, animación infantil, etc…
Nuestra cocina
Caracterizada por su personalidad, el arraigo a nuestra cocina y la garantía de elaborar con los mejores y más frescos productos de temporada de primerísima calidad.
La materia prima es la base fundamental de nuestras propuestas, una cocina en continua evolución con una completa y variada carta a base de platos elaborados con alimentos de mercado sin perder la mirada a los platos típicos de la excelencia culinaria toledana.
Todo ello, nos otorga una marcada personalidad dentro de nuestro estilo tradicional de entender la cocina.
La bodega de Casa Tabordo
Una esmerada selección de vinos con más de 120 importantes referencias de las DO más importantes nos convierte en una de las mejores vinacotecas de Toledo
Déjese aconsejar por nosotros y nos encargaremos de maridarle cada uno de los platos con los caldos que más se adecuen a los sabores y texturas de sus platos.
Nuestra Carta
Menú degustación
Menú degustación para mesa completa compuesto de cinco platos, dos postres, agua y café…..55€
Entrantes
– Nuestra Gilda especial de bacalao ahumado, anchoa y boquerón 4,50€ und
– Croqueta artesana de jamón ibérico 2,20€ und
– Croqueta artesana de queso azul y nueces 2,20€ und
– Anchoa de Santoña, pan tostado y tomate 3,50€ und
– Lomo de sardina marinado, ajoblanco y vinagreta de tomate 4.00€ und
– Flor de calabacín en tempura rellena de brandada de bacalao 6,50€
– Tosta de sardina Ahumada sobre focaccia , salsa tártara y piquillo 5,00€
– Bonito en escabeche, poco hecho, con zanahoria cominera 16,50€
– Gamba blanca de isla Cristina 26,00€
– Caviar Riofrío (15gr) 28,00€
– Tartar de lubina, mahonesa de kimchee y guacamole 16,00€
– Burrata, pesto de tomate seco e higos 16,00€
– Crujiente de calabaza, hígado de pato a la plancha y jugo de carne 9,00€
– Ensaladilla de patata, atún ,huevo y langostinos al ajillo 15€ / 9€ media
– Ensalada de pochas y faisán en escabeche 16.00€
– Taco de meloso de ternera y carabinero 10,00€
– Canelón de poularda, salsa de foie y cebolla crujiente 6,50€
– Aguachile de vieiras 6,50€
– Tomate del bueno, salmorejo y mojama de atún 15,00€
Principales
– Arroz meloso de carabineros y su carpaccio 23.00€
– Rodaballo a la plancha y emulsión de berberechos 26.00€
– Lomo de atún rojo laminado, poco hecho, bilbaína de soja y tomate 27.00€
– Lomo de bacalao confitado, crema de puerros y pisto manchego 26,50€
– Kokotxas de merluza, rebozadas o Pil Pil S/M
– Pulpo rustido, mojo rojo, patatitas y pico de gallo¡ 23.00€
– Cochinillo asado a baja temperatura, compota de manzana y ciruelas 26.00€
– Lomo de ciervo en adobo, toffe de berenjena y puré de chirivía 26.00€
– Tacos de solomillo de ternera, chimichurri y patatitas salteadas 25,50€
– Solomillo de vaca gallega, milhojas de patata, panceta y parmesano 27,50€
– Steack tartar de solomillo 25.00€
– Manitas de cerdo rellenas de rabo estofado, crema de boniato y su jugo 23,75€
Postres
– Tarta de queso y helado 7,00€
– Torrija de brioche y crema caramelizada 7,00€
– Tarta de calabaza y chantillí 7,00€
– Coulant de chocolate negro 7,00€
– Mojito en copa de frutas tropicales 7,00€
– Helados y sorbetes 6,00€
Descubre la Bodega de Casa Tabordo
Platos para llevar
Tabordo en Casa
ENTRANTES
Croqueta artesana de jamón (frita o no)
Croqueta de queso azul y nueces (frita o no)
Lomo de sardina marinado, vinagreta de tomate,ajoblanco y huevas de arenque/Und
Nuestra Gilda especial de atún rojo, anchoa y boquerón
Ensaladilla de aceituna verde y huevo con lascas de bacalao ahumado
Burrata, pesto de tomate seco, tapenade y albahaca
Tartar de lubina, mahonesa de kimchee y guacamole casero
Menestra de verduras de temporada y taquitos de jamón ibérico
Escabeche de corzo, alcaparras y verduras encurtidas
PRINCIPALES
Pochas estofadas con liebre
Guiso de callos, pata y morro
Fabada tradicional y su compango
Lomo de bacalao con pisto de calabaza y crema de puerros
Paletilla de cabrito cremoso de patata, padrón y su jugo
Cochinillo asado a baja temperatura, crujiente de calabaza y su jugo
Perdiz roja de Toledo estofada y guiso de trigo
Steack tartar de solomillo
POSTRE
Tarta de pera
Torrija de leche, crema caramelizada
Pedidos
925 257 825
Domingo, Marte, Miércoles y Jueves de 10:30h a 13.00h Recogida de 14:00h a 15.30h
Viernes y Sábado: de 10.30h a 21.00h Recogida de 14.00h a 15.30h y de 21.00h a 22.30h
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