Restaurante con jardín en Toledo
Disfruta de la buena gastronomía a las orillas del rio Tajo
Casa Tabordo
A orillas del Tajo
Fundado en 1999 es uno los establecimientos emblemáticos de la hostelería toledana por nuestro ambiente selecto, la esmerada gastronomía y su privilegiada ubicación a orillas del Tajo y bajo la mirada de la ciudad de las Tres Culturas y patrimonio de la humanidad.
Un salón amplio para los días y noches de más frio con capacidad para 70 comensales y una espectacular Terraza – Jardín con vistas al río Tajo que se puede disfrutar también los días soleados de invierno y unas veladas nocturnas perfectas en los meses estío.
Carácter
A pesar de la burbuja y la especulación en torno a la gastronomía que a día de hoy invade el mercado, en Casa Tabordo nos distinguimos por una cocina que garantiza los mejores y más frescos productos, una amplia bodega con importantes referencias y todo esto con un trato familiar, cercano y correcto porque los protagonistas de esta experiencia culinaria debéis de ser vosotros.
Eventos
Realizamos en nuestro jardín todo tipo de eventos y celebraciones, bodas, comuniones, bautizos, eventos de empresa, fiestas privadas.
Personalizamos nuestros menús a las necesidades y características de cada evento siempre con la garantía que aporta nuestra cocina.
La planificación y organización de cualquier evento requiere mucho esfuerzo y dedicación, déjelo todo en manos de los profesionales de Casa Tabordo, cuidaremos hasta el más mínimo detalle para que sólo se ocupe de disfrutar.
Elija a su gusto y estilo, piense cómo quiere que se vea su evento y nosotros nos encargamos de crearle el ambiente perfecto aportando todo lo necesario, música en directo, Dj.s, animación infantil, etc…
Nuestra cocina
Caracterizada por su personalidad, el arraigo a nuestra cocina y la garantía de elaborar con los mejores y más frescos productos de temporada de primerísima calidad.
La materia prima es la base fundamental de nuestras propuestas, una cocina en continua evolución con una completa y variada carta a base de platos elaborados con alimentos de mercado sin perder la mirada a los platos típicos de la excelencia culinaria toledana.
Todo ello, nos otorga una marcada personalidad dentro de nuestro estilo tradicional de entender la cocina.
Nuestra bodega
Una esmerada selección de vinos con más de 120 importantes referencias de las DO más importantes nos convierte en una de las mejores vinacotecas de Toledo
Déjese aconsejar por nosotros y nos encargaremos de maridarle cada uno de los platos con los caldos que más se adecuen a los sabores y texturas de sus platos.
Nuestra Carta
Menú degustación
Menú degustación para mesa completa compuesto de cinco platos, dos postres, agua y café…..55€
Entrantes
– Nuestra Gilda especial de bacalao ahumado, anchoa y boquerón
– Croqueta artesana de jamón ibérico
– Croqueta artesana de queso azul y nueces
– Anchoa de Santoña, pan tostado y tomate
– Lomo de sardina marinado, ajoblanco y vinagreta de tomate
– Gamba blanca de isla Cristina
– Ensaladilla de patata, atún, huevo y langostinos al ajillo
– Burrata, pesto de tomate seco e higos
– Crujiente de calabaza, hígado de pato a la plancha y jugo de carne
– Ravioli de carrilera de ternera, crema de patata trufada y su jugo
– Canelón de poularda, salsa de foie y cebolla crujiente
– Puerros asados, pepitoria y anguila ahumada
– Escabeche de presa ibérica laminada y sus verduras
Los Guisos
– Guiso de pochas con carabineros
– Guiso de callos, pata y morro
– Fabada tradicional y su compango
Principales
– Rodaballo, guiso de sepia y emulsión de bilbaína
– Chipirones a la plancha, salsa de calamar y encebollado con panceta
– Lomo de bacalao confitado, crema de puerros y pisto manchego
– Lomo de bacalao sobre guiso de morro con garbanzos
– Kokotxas de merluza, rebozadas o pilpil
– Lomo de lubina, calderaida y ajada
– Manitas de cerdo rellenas de rabo estofado, crema de boniato y su jugo
– Cochinillo asado a baja temperatura, su jugo, compota de manzana y ciruela.
– Lomo de ciervo en adobo, puré cremoso de patatas y hongos laminados
– Tacos de solomillo de ternera, chimichurri y patatitas salteadas
– Solomillo de vaca gallega, milhojas de patata, panceta y parmesano y jugo de carne
Postres
– Torrija de brioche y crema caramelizada
– Tarta de pera y rocota con helado de nata
– Coulant de chocolate negro (10 min. preparación)
– Espuma de crema catalana y salteado de manzana y miel
– Helados y sorbetes
Descubre la Bodega de Casa Tabordo
Platos para llevar
Tabordo en Casa
ENTRANTES
Croqueta artesana de jamón (frita o no)
Croqueta de queso azul y nueces (frita o no)
Lomo de sardina marinado, vinagreta de tomate,ajoblanco y huevas de arenque/Und
Nuestra Gilda especial de atún rojo, anchoa y boquerón
Ensaladilla de aceituna verde y huevo con lascas de bacalao ahumado
Burrata, pesto de tomate seco, tapenade y albahaca
Tartar de lubina, mahonesa de kimchee y guacamole casero
Menestra de verduras de temporada y taquitos de jamón ibérico
Escabeche de corzo, alcaparras y verduras encurtidas
PRINCIPALES
Pochas estofadas con liebre
Guiso de callos, pata y morro
Fabada tradicional y su compango
Lomo de bacalao con pisto de calabaza y crema de puerros
Paletilla de cabrito cremoso de patata, padrón y su jugo
Cochinillo asado a baja temperatura, crujiente de calabaza y su jugo
Perdiz roja de Toledo estofada y guiso de trigo
Steack tartar de solomillo
POSTRE
Tarta de pera
Torrija de leche, crema caramelizada
Pedidos
925 257 825
Domingo, Marte, Miércoles y Jueves de 10:30h a 13.00h Recogida de 14:00h a 15.30h
Viernes y Sábado: de 10.30h a 21.00h Recogida de 14.00h a 15.30h y de 21.00h a 22.30h
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